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高营养控血压,夏季人们都爱吃面条

作者:南京科进    浏览:77    发布时间:2015/7/20 10:46:42

彩色经颅多普勒

 

  夏季天气炎热,人们容易烦躁郁闷,食欲不振,特别是老年人,更是没胃口。怎样给家里老人调理膳食成了大问题,这里南京科进为大家推荐一种食物,面条,既有助于消化,还能帮助老人控制血压。

  夏天吃面条,不仅烹饪方便快捷,同时也解除了厨师们忍受烟熏火烤的难题。随便炒点卤子或切点菜丝,拌上几种调料,就可以快速享用美味面条了。

  其次,面条吃法虽简单,其营养价值却并不简单。面粉的蛋白质含量比大米都高,主要是"麦角蛋白"也就是我们常说的面筋,它具有很强的弹性,可以制成各式各样的面条而不会断裂,这种蛋白质也是人体每天所必须的,从这个角度分析,其营养价值还是很高的。

  由于面条在制作过程中加入了不少水分,在热量上要比单纯的面粉低很多,面粉为344kcal/100g,面条只有280kcal/100g。并且,我们买回面条煮完以后,它的水分还会增加,平均热量会进一步降低。可以说,面条是一种热量很低的食物,吃完之后会有较强的饱腹感,还不至于出现热量过剩的现象。

  用精面制作的面条血糖生成速度较快,我们可以在家制作或选购由荞麦、莜麦制作的粗杂粮面条,在增加不同口味的同时,也控制住了体内血糖的升高,是非常适合血糖敏感人群食用的主食。

  面条种类花样较多,但是做起来都不会复杂,可以根据个人喜爱制作不同的面条。

 

 

 

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