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当心了!大鱼大肉能让钙流失

作者:南京科进    浏览:24    发布时间:2015/7/2 10:09:53

  骨质疏松是一种慢性疾病,发病原因十分复杂,很多不良的习惯极易导致骨质疏松,给大家的生活带来极大不便和痛若,人们常常关心骨质疏松饮食宜忌和药物禁忌等问题。

  据了解,近日有专家针对20-89岁的31237名汉族进行了关于年龄、性别、体重指数、饮食、运动、吸烟、嗜酒、慢性胃炎、糖尿病、高血压、甲状腺机能亢进、父亲骨折病史、母亲骨折病史及女性生育、绝经等因素对骨密度的影响的研究。结果发现,烟酒对于骨质疏松有着巨大的影响。

  酗酒易致骨质疏松

  专家介绍,在诸多影响因素中,吸烟(≥5年,≥10/天)与喝酒(≥100g/天)的人同不吸烟、不饮酒的人比较,前者骨质疏松发病率比后者约高2.3倍,大量饮酒者髋部的骨折发生率比不饮酒者高6倍。此外,美国曾有一项调查也为此做出了证实,他们发现,长期酗酒是引起男性骨质疏松的一大原因。

  对于出现这种情况的原因,专家解释,酒精会抑制了骨细胞的正常代谢。人体的酒精过量,酒精就会抑制成骨细胞,破坏的骨质大于形成的骨质,骨质开始流失,骨头就会过早地陷入“入不敷出”的境地而出现骨质疏松的情况。此外,嗜酒者骨细胞活动受抑制,会妨碍钙、镁的吸收和利用,这也是诱发和加重骨质疏松的重要原因。

  对此,专家建议,饮酒者每天饮酒量应控制在标准啤酒570ml、白酒60ml、葡萄酒240ml或开胃酒120ml之内。此外,爱喝酒的人,最好在40岁左右做1次骨密度检测,了解自己骨骼的健康状况,如果出现问题要咨询医生及时采取相关措施。

  大鱼大肉“吃”来骨质疏松

  专家指出,高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。而不健康的饮食,整日大鱼大肉就是最常见的高蛋白饮食。专家告诫大家,最好在平时也多吃些素食,不要总摄入蛋白质。

  有人会说,吃多了肉缺钙就多补钙嘛,但是有人曾对此做了实验发现,额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。在实验中,研究者发现,A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外另补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。

  专家指出,之所以出现这样的情况,是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物,易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化,于是,身体就会动用两种主要的碱性物质--和钙--加以中和。当体内的钠用光了的时候,就会启用身体内的钙。所以,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。

  小贴士:膳食如何搭配能促进钙吸收?

  大鱼大肉会导致钙质的缺失,那么应该如何饮食呢?专家建议大家要注意荤素搭配,此外最好可以吃一些促进钙质吸收的食品:

  1、维生素C促进吸收钙:把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用,其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。

  2、荤素平衡提高钙的利用率:比如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。另外,主食讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到最理想化,还能促进钙的吸收。

  骨质疏松要注意适量摄入蛋白质,但不能过多。日常生活中,要养成良好的习惯,实时防范骨质疏松的入侵。

 

 

 

 

 

 

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