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晚餐这样吃更健康 晚餐太豪华伤胃又易胖

作者:南京科进    浏览:63    发布时间:2016/4/15 10:13:56

  生活在大都市,很多市民尤其是上班族,工作日基本上都是早出晚归,到了晚上一家团聚,自然会来一顿丰盛的晚餐;有时下班后赴工作应酬的饭局,或者和朋友吃饭聚会,也免不了大鱼大肉和喝酒。对此,医生提醒,晚餐的选择对每个人的健康有着重大的影响,长期晚餐进食过饱容易伤肠胃、影响睡眠甚至导致肥胖。

  晚餐吃太饱会影响睡眠

  早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少是大家熟知的一句话,但真正理解这句话含义的人不多,能落实执行的则更少。一日三餐,每一餐对身体的意义不同,武警医院营养科主任曾晶介绍,早餐提供一天的能量,中午补充能量,晚上则要休养生息了。

  晚餐如果吃太饱,会给身体带来哪些影响?第一个影响是伤肠胃。晚上人体需要休息,肠胃也需进入休息状态,消化功能相对减弱。如果晚餐吃太多,肠胃得一直工作,得不到休息。同时,夜晚消化功能较弱,晚餐吃得太多会难以消化,食物残渣会滞留在消化道内,加重肠胃和消化道的负担,久而久之会引发急性胃炎、便秘等问题。

  第二个影响是难睡好。肠胃蠕动消化还会影响周围的器官,身体器官得不到休息,大脑也受影响,相应的脑细胞会活跃,严重的会引起饱餐者睡不安稳、多动多梦等情况。

  第三个影响是易发胖。长期晚餐吃过饱会导致体内能量过剩,身体会把多余的能量自动合成脂肪储存在皮下或者内脏器官周围、腹腔内部等位置,从而引发局部或全身肥胖,并导致与肥胖相关的多种疾病。

  晚餐宜选新鲜、时令的食材

  为健康着想,市民今后吃晚餐时,不妨有意识地控制进食量,把握七分饱。值得提醒的是,晚餐食物的选择也至关重要。曾晶指出,夜晚大家的活动量少、身体消化功能弱,晚餐应均衡饮食。建议尽量食用新鲜、时令的食材,选择脂肪少、易消化的食物;主张清淡饮食,多蒸炖,少煎炸食物。有糖尿病、痛风史的市民,更应该降低晚餐进食量,少吃多餐,减少摄入高糖高脂食物。

  万一有时吃晚餐,无法避免地吃太饱,如何自我调节,让身体状态好一些?曾晶建议,晚餐吃得太多而感到不舒服的话,可以选择散步、站立等不剧烈的方式消食,但不宜进行跑步、跳跃等剧烈运动,饱餐后也不宜立马躺下。

  晚餐这样吃更健康

  1.七分饱

  七分饱是这样的感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃。可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。

  当您已经吃到七分饱,请及时放下筷子,离开餐桌,避免吃太多。另外,晚餐时使用较小的盘子和饭碗,避免边看电视边吃饭,都有助于控制进食量。

  2.宜清淡

  晚餐切忌大鱼大肉的高油、高脂饮食。清粥小菜是不错的选择,也可以加少量的肉,以鱼肉、瘦肉为佳。

  3.补营养

  晚餐是为一天营养查漏补缺的好时机。比如:早餐和午餐没吃粗粮,晚餐不妨蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥;当天未吃足500克蔬菜,晚餐可以再多吃些青菜;当天没吃豆制品,晚餐可以适当补充豆制品。

  4.别晚吃

  在晚上5点到7点吃晚餐比较适宜,尽量保持每天规律进餐。

 

 

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