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降血脂 选对日常主食很重要

作者:南京科进    浏览:8    发布时间:2016/1/14 11:13:29

  说起降血脂,很多人觉得要少吃肉食和油腻。对此,北京一重点医院心血管内科副主任医师、著名健康教育专家朱成刚提醒,人们千万不要忽略从控制主食的角度来降低血脂。

  朱成刚解释,碳水化合物对血脂有一定影响。这种影响除了和碳水化合物的种类以及数量有关,还和人体的生理以及病理状态有关。通常情况下,当摄入过多主食的时候,一方面容易引起肥胖,并导致血脂代谢异常,另一方面过量的碳水化合物中的单糖和双糖,本身又可以直接转化为内源性甘油三酯,导致高血脂特别是高甘油三酯血症的发生。也就是说,过多摄入主食,容易引发或加重高脂血症。对于这一点,男人比女人更为敏感,老年人比年轻人更为敏感。

  不过,有一些复杂的碳水化合物却含有多糖。在热能相同的情况下,多糖可以让血清甘油三酯水平降低。它们进入血液的速度更慢,对血糖的升高作用不明显,而且内含纤维,容易产生饱腹感。这样一来,大大降低了引发高血脂的危险。

  那么,哪种食物属于复杂的碳水化合物呢?朱成刚解释,全麦食品、谷类食品、糙米、燕麦片、荞麦和土豆,都是复杂碳水化合物。尤其是燕麦,其高蛋白、低热量的特性很适合高血脂患者。而且其富含的高黏稠度可溶性纤维,能减慢胃部消化速度,使人吃了很长时间后都不会觉得饥饿。这样一来,特别有利于肥胖、超重的人减肥。

 

 

 

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